¿Buscas una receta de pescado para sorprender a tus invitados en navidad? ¡Mira esta deliciosa y saludable opción de pastel de pescado! A continuación, te explicamos los ingredientes y los pasos a seguir para preparar esta deliciosa y original receta.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gramos de filetes de pescado (puedes usar cualquier tipo de pescado blanco, como merluza o bacalao)
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pescado
- 4 huevos
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- Queso rallado para gratinar
Pasos a seguir:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta el pescado en trozos pequeños y reserva.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla, los pimientos y los tomates picados, hasta que estén bien cocidos.
- Añade los dientes de ajo picados y saltéalos por unos minutos más.
- Agrega el pescado a la sartén y saltéalo hasta que esté bien cocido. Aliña con sal y pimienta al gusto.
- Añade el caldo de pescado a la sartén y deja cocinar a fuego medio durante unos minutos más.
- En un recipiente, bate los huevos y añade la harina, la leche, el pan rallado, el pimentón y el orégano. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca la mezcla de pescado en un molde engrasado y vierte la mezcla de huevos por encima.
- Espolvorea queso rallado por encima del pastel y hornea durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado y crujiente por encima.
- Sirve caliente, acompañado de una ensalada verde.
Antes de finalizar, queremos dar un par de consejos para que esta receta de pastel de pescado sea todavía más exitosa. Primero, es importante elegir un pescado fresco y de buena calidad. Si puedes, compra el pescado el mismo día de la preparación para asegurarte de que está en su punto óptimo. También puedes optar por congelar el pescado antes de usarlo, para evitar que se estropee y para que esté más fácil de cortar en trozos pequeños. Además, no te olvides de probar la mezcla de huevos antes de verterla sobre el pescado, para asegurarte de que está suficientemente sazonada. Con estos pequeños trucos, tu pastel de pescado será un éxito rotundo en la cena navideña.
Este pastel de pescado es una opción deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados en navidad. Si quieres ver más recetas para navidad, no dudes en visitar nuestra página y descubrir más opciones