¿Quieres preparar una deliciosa y original entrada para la cena de Navidad? Las empanadas navideñas son una opción perfecta. Esta receta se puede adaptar a tus gustos y preferencias, y se pueden preparar tanto con carne como con verduras. A continuación, te explicamos los ingredientes que necesitarás y los pasos a seguir para preparar estas deliciosas empanadas.
Ingredientes para la masa:
- 300 gramos de harina
- 150 mililitros de agua
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
- 250 gramos de carne picada (puedes usar pollo, ternera o cerdo)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de pimentón
Pasos a seguir:
- Empezamos preparando la masa. En un bol, mezclamos la harina con la sal y añadimos el huevo y el aceite. Añadimos el agua poco a poco y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea. Dejamos descansar la masa durante media hora, cubriendo el bol con un paño húmedo.
- Mientras tanto, preparamos el relleno. En una sartén, calentamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y los pimientos picados. Añadimos la carne picada y seguimos cocinando hasta que esté dorada. Añadimos el tomate pelado y picado y dejamos cocinar a fuego medio durante unos minutos más. Sazonamos con sal, pimienta y pimentón al gusto.
- Precalentamos el horno a 180 grados. Extendemos la masa en una superficie lisa y cortamos círculos con un cortapasta o con un vaso. Colocamos una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa y doblamos por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
- Colocamos las empanadas en una bandeja de hornear previamente engrasada y las horneamos durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas. Servimos calientes.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas empanadas navideñas para disfrutar en la cena de Navidad. Puedes variar el relleno y usar verduras o queso, o incluso un relleno dulce para preparar una opción más diferente. Si prefieres una opción más ligera, puedes cocinar las empanadas en una sartén con un poco de aceite en lugar de hornearlas.
Otra opción es preparar la masa con harina integral, para darle un toque más saludable a las empanadas. También puedes añadir especias como comino o cilantro al relleno para darle más sabor. Y si tienes invitados vegetarianos, puedes sustituir la carne por verduras como calabacín, berenjena o espinacas.
Las empanadas navideñas son una opción deliciosa y versátil para preparar en estas fiestas. Además, se pueden hacer con antelación y congelar para tenerlas listas para cuando las necesites. ¡Siguiendo esta receta, podrás disfrutar de una entrada original y deliciosa en la cena de Navidad!