¿Buscas una receta de sopa de ajo y gambas para sorprender a tus invitados en Navidad? ¡Aquí te mostramos todos los ingredientes y los pasos a seguir para preparar esta deliciosa sopa!
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 litro de caldo de pescado
- 400 gramos de tomates pelados
- 200 gramos de gambas peladas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de tomillo fresco (opcional)
Preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y los pimientos picados en dados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega los tomates pelados y el caldo de pescado a la olla y revuelve bien. Deja que la sopa hierva a fuego medio durante unos 15 minutos.
- Agrega las gambas peladas y la ramita de tomillo (si estás usando). Deja que la sopa cocine durante otros 5 minutos.
- Retira la ramita de tomillo y tritura la sopa con una batidora de inmersión o en una licuadora hasta que quede suave.
- Vuelve a calentar la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Para darle un toque extra de sabor a esta sopa de ajo y gambas, te recomendamos agregar un poco de perejil picado al final de la preparación. También puedes servir la sopa con un poco de queso rallado por encima para darle un toque cremoso y crujiente. Si quieres hacer una versión vegetariana de esta receta, puedes omitir las gambas y agregar un poco de verduras como calabacín o espinacas. Sea cual sea la variante que elijas, estamos seguros de que esta sopa de ajo será un éxito en tu mesa navideña. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en compañía de tu familia y amigos!
Esta sopa de ajo y gambas es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión especial, como Navidad. Si quieres sorprender a tus invitados con un primer plato elegante y de sabor inigualable, ¡esta receta es la indicada! No olvides visitar nuestra página para descubrir más recetas de Navidad y para encontrar inspiración para tus próximos menús navideños.