¿Buscas una receta de cordero asado para navidad que sorprenda a tus invitados y sea fácil de preparar? ¡Aquí te presentamos una opción deliciosa que seguro se convertirá en una de tus favoritas! Sigue leyendo para descubrir todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar un cordero asado perfecto al horno. ¡Toma nota y sorprende a tus seres queridos este navidad con este rico y sabroso plato!
Ingredientes:
- 1 cordero de aproximadamente 4 kg
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de romero fresco
- 2 ramas de tomillo fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
- 1 taza de vino tinto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Saltea hasta que estén transparentes.
- Retira la cebolla y los ajos de la sartén y coloca el cordero en la misma sartén. Saltea el cordero hasta que esté dorado por todos lados.
- Mientras se dora el cordero, prepara una mezcla de sal, pimienta negra y las ramas de romero y tomillo picadas.
- Una vez que el cordero esté dorado, colócalo en una bandeja para horno y rocía con la mezcla de especias por todas sus partes.
- Añade la cebolla y los ajos a la bandeja junto al cordero y vierte la taza de vino tinto por encima.
- Coloca la bandeja en el horno y cocina durante 2 horas y media, o hasta que el cordero esté completamente cocido y suave al tacto.
- Sirve el cordero asado caliente, acompañado de verduras al vapor o una ensalada fresca.
Antes de terminar, es importante mencionar algunos detalles adicionales para que tu cordero asado quede perfecto. Primero, asegúrate de tener un termómetro de cocina a mano para medir la temperatura interna del cordero mientras se cocina. La temperatura óptima para el cordero es de 65°C para una carne suave y tierna. También es importante dejar reposar el cordero durante unos minutos antes de servirlo, ya que esto permitirá que los jugos se distribuyan de manera uniforme y la carne quede más jugosa. Y por último, no olvides acompañar tu cordero asado con alguna salsa o jus para darle un toque extra de sabor. ¡Con estos detalles en cuenta, estamos seguros de que tu cordero asado para navidad será todo un éxito!
¡Ya tienes la receta perfecta para sorprender a tus invitados en navidad con un delicioso cordero asado! Si quieres descubrir más opciones para tus celebraciones navideñas, no dudes en visitar nuestra página y encontrarás muchas recetas más para elegir. ¡Te deseamos una feliz navidad llena de buena comida y alegría en familia!